卵の表示や説明
卵を販売してある他サイトを見ているとあいまいな表現をしてある場合があります。
以下卵を購入されるときに注意されて見られるとよくわかると思います。
抗生物質、薬品不使用
日本の法律では抗生物質、や抗菌剤サルファー剤などの薬品の使用は規制されています。
つまり普通のタマゴでも抗生物質や上記の薬品は使っていないのです。当社でも関連の取引先でも常識で、どの農場も使ってありません。他サイトに抗生物質不使用を特別なことのように書いてあるのは適切ではありませんし、購入される方も迷われるのではないでしょうか。スーパーで特売で売っている白タマゴ、赤タマゴでもちゃんと抗生物質・薬品不使用なのです。
なお、 病気予防のワクチン接種は行う必要があります。
着色料不使用
ヨーロッパの国には化学合成されたカンタキサンチンを使っているところがありますが、日本ではパプリカやその抽出物質を使うところが大半です。マリーゴールドを使うところもあります。黄身の色はとうもろこしの色によって左右されたりもします。色が濃い＝着色して悪いとは決めつけることはできません。なお当社の卵は光合成細菌によって黄身の色がよくなっています。
遺伝子組み換えのとうもろこし
遺伝子組み換えについては意見が様々であり結論は出せません。
当社としましては和食のたまごの餌には非遺伝子組み換えのとうもろこし、大豆を使用しております。（遺伝子組み換えは使っていません）
しかしながら、今後穀物価格の上昇に伴い、非遺伝子組み換えのものの入手が困難になることが予測されます。
アトピー、アレルギーに効果
個人や症状によって違うため、臨床実験等の表記がない場合は不適切です。
特に卵アレルギーに効果があるとの表記は、重篤な状況を引き起こしかねず、問題があります。
洗っていない卵がよい
近年サルモネラ菌が原因の食中毒はトップです。その多くは卵のカラに付着した菌によるものが大半を占めています。サルモネラ菌の検査を定期的に行っていても、洗っていない卵では万が一の場合、汚染されるリスクが高くなります。
ニワトリの飼養方法
ニワトリの飼い方は大別すると、放し飼い、平飼い、低床式ゲージ、高床式ゲージ、ウインドウレス平飼い、ウインドウレスゲージ飼いと様々あります。どの飼い方にも一長一短あって、一概に優劣を決めることはできません。放し飼いがベストとは言えませんし、ウインドウレスがベストとも言えません。